Vitamina C

L’ascorbil palmitato è un estere composto da acido palmitico e acido ascorbico. Viene indicato come una forma di rilascio superiore di Vitamina C. Questo composto è il derivato liposolubile della Vitamina C, in teoria esso si potrebbe concentrare nelle porzioni lipofile dei sistemi biologici e proteggere le membrane cellulari e le lipoproteine dall’ossidazione. Uno studio suggerisce che esso sia più efficace rispetto ad altre forme di Vitamina C nel proteggere contro il danno endoteliale indotto da perossidi lipidici. E’ coinvolto nella biosintesi di altre componenti del tessuto connettivo, tra cui elastina, fibronectina, proteoglicani e nella secrezione di procollagene cellulare.

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